Tarte Aux Poireaux

Enfant , je n'apprécier peu de légumes , notamment le Poireau​

Avec le temps , et depuis quelques années  ..

A la maison , nous les aimons mijoter en soupe .. en potage oû poèler ...

En fine tarte oû en petite part individuel

et aussi depuis que je possède des cercles trés intéréssant à travailler ,

que j'utilise pour divers gâteaux ( tartes , entremets , Flan etc ..) 

Pour confectionner, cette Tarte aux Poireaux ,

Après la réalisation de ma pâte Brisée ,

je me suis servi d'un cercle à entremet

pour obtenir des parts généreuses ,

Une recette simple et délicieuse élaborer pour un bon repas !

La Pâte Brisée - Enora Norrètt Aux Pays des Gourmandises ...

http://enoranorrettauxpaysdesgourmandises.over-blog.com/2015/11/la-pate-brisee.html

Les Ingrédients pour la pâte:

1​ Jaune d'oeuf

• 5 cl d'eau
• 1 pincée de Sel
• 125 g de Farine tous usage
• 125g Farine de blé complète Type 150
• 125g de beurre ramolli
•  

Préparation de la pâte Brissée​​

 http://enoranorrettauxpaysdesgourmandises.over-blog.com/2015/11/la-pate-brisee.html

Les Ingrédients pour la garniture​

• 2 beaux Poireaux
• 1 Oignons  (moyen ou gros) 
• 2 Carrottes​ (ou une fine) 
• 2 à 3 càs d'Huile d'olive (pour poèler)​​
• 20cl Crème lègère
• 1 oeuf
• Gruyère râpée
• Poivre ,Sel

Préparation de la garnirure salées​​ 

Couper et laver les légumes ​...

Emincer les oignons et Couper finement les poireaux

Raper les Carrottes​

Dans une poèle , cuire les oignons , et poireaux

Une fois , les légumes poèler ..

à feu doux .. y ajouter les carrottes et mélanger ..

laisser 2 minute , retirer du feu ..

  Dans un grand bol ,

Mélanger la crème liquide avec l'oeuf , saler .. poivrer

Ajouter les légumes poèler , saler et poivrer

(si vous le souhaiter un peu plus) ​, ajouter un peu de gruyère et mélanger

       Préchauffer le four à 180° Th.6​

Sur un plan de travail propre et fariner

La pâte Brisée étant prête à l'emploi , à l'aide du rouleau à pâtisserie ,

Etaler la pâte , pour ma part .. dans mon Cercle à Entrêmet​

que j'ai préalablement beurrer lègèrement et fariner .. bien introduit la pâte ,

fais des traces à la fourchette sur tout le  fond.

Le rouleau à pâtisserie , m'a servi .. pour découper et former

nettement et régulièrements les bords du haut du cercle .

Verser la garniture sur la pâte , parmeser de gruyère

                    Enfourner pour 20 à 25 minutes.

             (cela dépend de votre four , surveiller la cuisson

Bonne préparation ainsi qu'une éxéllente dégustation , accompagnée de la salade de votre choix ! ...... Merci pour votre visite en espèrant que cela vous plait

Comments

[Sylvie Todesco]

Cela à l'air bien bon!!!!

[Enora Norrètt la Gourmande]

Coucou Sylvie :)
Merci pour ton méssage et ta petite visite
Ouii c' simple et vraiment très bon !