GÂTEAUX ANNIVERSAIRE "UN AMOUR DE CHOCOLATS "

Enora Norrètt la Gourmande 31 Août 2013 …

GATEAUX D'ANNIVERSAIRE

......... " UN AMOUR DE CHOCOLATS " .......

EN l'honneur de l'anniversaire de mon amoureux ! ...

L'Idée gâteaux m'm aux chocolats avec un goût de la gourmandises chocolater de part ces bonbons et ...des " Choco-bons " et ces délicieux biscuits de Reims ajouter à la confection de celui-ci ...

Je voulais que ce soit comme une surprise à l'intérieur du gâteaux ce qui d'ailleurs éffets réussi ! je n'ai pas dis ce qu'il yavais dedans ! Ce sont nos convives , et mon mari qui devaient deviner à la dégustation :)))

Oh que ouiiii vu de près ça donne drôlement envie , je suis d'accord avec vous hihi , d'ailleurs j'ai ôpter pour la photos en premier plan grâce à vos nombreux likes sur ma photos que j"affectionne aussii ! ..et je ne manque pas de vous remercier une fois de plus :) Passons à la Liste des courses .

LA LISTE DES COURSES /POUR LA REALISATION.

POUR LA PATE:

* 6 Oeufs

* 375 g de Sucres

* 300g de Farine

* 345g de beurre

* 60 g Cacao en poudre

* Levure chimique

* Arôme vanille ( ou sucre vanillée)

LES GARNITURES :

*400 g Chocolats désserts

* 15 Bonbons : Choco-bons

* 40 g Biscuits de Reims

* 100 g Pépites Nougatine + déco

Aux amandes et aux noisette

texture croquante

POUR LES BOULES :

* 110g de Biscuits de Reims

* 80 g de sucre glace

* 2 à 3 cuill à s. de Lait

* 90 g de chocolat déssert

* 10 g de pépites de Nougatine

* 4 g vermicelles chocolat

LA REALISATION DE LA PATE EN (3X) IDENTIQUES:

Préchauffez le four à 180° C (th.6)

Dans un récipient , mélangez les 2 oeufs avec le (115 g)sucre,

(100g )la farine + levure , (125 g)le beurre moux , (60g) le cacao

y ajouter 1 cuill à s.de vanille

Mélangez bien le tous et enfournez 20 à 25 min

LA REALISATION DE L'INTERIEUR DU GATEAUX:

Dans une casserole , faire fondre le chocolat déssert

avec la crème liquide et tourner régulièrement

( poser la crème et le chocolat en même temps

ainsi le chocolat ne durcit pas et fond parfaitement bien

bien lisse et liquide , puis laisser refroidir lègèrement crèmeuse.

Une fois le gâteau n°1 est cuit et refroidi , posez le sur une feuille de cuisson , sur un plateau dans la meme taille ou une grande assiètte , versez le chocolat fondu sur tous le dessus du gateau , en y déposant des "CHOCO-BONS " en ENTIER et quelques un couper en fines lamelles.

Une fois les " CHOCO-BONS " poser , j'émiètte 2 " BISCUITS DE REIMS " que je pose au dessus et a coté des " Choco-Bons " .... Je m'applique en surperposant , à présent le gâteau n° 2 sur le dessus du 1er gâteaux garnis aux mélange chocolats..

Je renouvèle l'action , comme au premier garniture du 1er gâteaux , sur le dessus du gâteau n° 2 je verse le chocolat fondu mélange crème liquide , de nouveau ..on dépose des " CHOCO-BONS " entier et en fines rondelles..ainsi que les " PEPITES DE NOUGATINES " ... Recouvrir avec le gâteaux au cacao n°3 ...

Le chocolat fondu est refroidi ,recouvrir à présent tous le gâteaux de ce Chocolat décorer le à votre guise oû comme j'ai eu envie , avec des délicieux et croquantes "PEPITES DE NOUGATINES " poser à l'honrizontale en descendant sur les bords des deux cotés du gâteaux ..

EN EFFET POUR GUISE DE DECO FINAL ...J"AI EU L'ENVIE DE D'Y POSER DES BOULES FACON TRUFFES !

" LA CONFECTION DES BOULES ROSES CHOCOLAT "

(Ingrédients mentionner prédèment avec les autres ingrédients)

POUR 5 à 6 BOULES DE BISCUITS DE REIMS/

* 115 g de BISCUITS DE REIMS

* 80 g de Poudre de Noisette ou d'amandes(ou pas)

* 2 Cuillière à soupe de lait

*MIXEZ "LES BISCUITS DE REIMS " , puis ajouter le mélange

ou pas , aors ce seras encore plus fondante ,

ajoutez le lait mixez de nouveau , puis confectionnez des boules

à la main comme des truffes

APRES AVOIR MIXEZ LES "BISCUITS DE REIMS "

FACONNEZ DES BOULES ...

ENSUITE LES ROULER DANS LE SUCRE GLACE ....LAISSEZ Une bonne Heure au frais , pour de bonnes boules sucrées et fermes . .. Sur une grille posez les boules de biscuits de Reims et versez le chocolat fondu préalablement au bain marie .

J'ai décider d'en décorer avec des "PEPITES DE NOUGATINES " et quelques unes aux " VERMICELLE DE CHOCOLATS " .... Les posez délicatement sur le gâ^teaux pour une déco de votre choix !

VU DU DESSUS ... HUUUuM TRES GOURMANDS :)) ! ... j'espère que ma recette vous plairas ! peut-être que vous me ferais découvrir le votre en Image ça me ferais bien plaisir !!!