Galette de Pomme de terre /Façon omelette Flocons d'avoines, Quinoa et Coriandres.

Galette de pommes de terre , façon Omelette

garnies de Flocons d'avoines , quinoa et de Coriandres.

Délicieuses , et rapide à réalisée 

Et puis ,bien souvent tous les ingrédients sous la main

Avec quelques kg de pommes de terre et pour changer des frites.

On ne résiste pas à l'envie d'élaborer diverses recettes , en boules ,oû individuel comme ici http://enoranorrettauxpaysdesgourmandises.over-blog.com/boulettes-croquantes-de-pommes-de-terre-olives

ou : http://enoranorrettauxpaysdesgourmandises.over-blog.com/mes-galettes-de-pommes-de-terre-à-la-coriandre

oû en galette , plus épaisse et cette fois je voulais partager , celle ci , légèrement expérimenter en ajouter , ces ingrédients .. plus souvent associer au sucré (pour le flocons d'avoine) le quinoa vendu à la péser , bien pratique et puis c'étais presque une excuse .. comme une nouvelle recette encore plus gourmande (bien garni et bourratif) et en prime  une nouvelle et jolies photos !  

C'est parti ,

Vous me suivez .. voici énumérer la liste des courses .

Les Ingrédients nécéssaire /Pour 4à 5personnes.

• 5 Pommes de terres 
• 15 cl de Crème liquide
• 3 Oeufs  
• 1 Gros oignon
• 5g de Floncons d'avoines 
• 5g de Quinoa
• Parmesan + gruyère
• quelques feuilles de Coriandres 
• 1 petite pincée d'ail
• 1 pincée de Sel et poivre  
• Huile d'olive pour la cuisson (huile à votre convenance)

Préparation de la galette:

1. Couper, éplucher et laver les pommes de terre , oignons et coriandre​ , 
2. Dans un saladier , Râpées les pommes de terres (même le plus gros de la râpe , puisqu'il y'a la crème liquide qui va les adoucir à la cuisson ) 
3. Y ajouter les oeufs , émincer les oignons , crème fleurette , flocons d'avoine , quinoa , et la coriandre 
4. Dérverser les épices (ail, sel ,poivres et Coriandre (ou fines herbes , .. ciboulette) .
5. Terminer en mélangeant bien l'ensemble,
6. Dans une poèle lègèrement huillée (huile d'olive pour moi) et chaude , 
7. Joindre la préparation , en l'étalant à l'aide d'une fourchette , sur toute la partie et bords de la poèle ,
8. Laisser cuire et déposer le couvercle , les pommes de terre cuiront bien avec la crème et oeufs , retirer le couvercle et retourner la galette une première fois , l'orque que c' est cuit et dorer et renouveler , dans l'autre sens de la galette , sans couvercle .
9. C'est cuit et bien doré de chque coté entre croustillant à l'exterieur et fondant à l'intérieur  , prêt à être déguster accompagner de la salade , mâ^che ou roquêtte ... celle de votre choix ! :))

   Nous avons décider d'accompagner , nos part de galette

   d'une la salade de chêne , conconbre .. échalote ..  et ciboulette ( sel , vinaigrette) 

   avec un potage de légumes  ( quelques légumes oû légumes verts ferait l'affaire). 

   C'est à vous , à présent de vous y ateler :)) !

                             en vous souhaitant un exéllent appétit  !!!

Exéllent appétit à Vous !!! ... A trés vite .. et merci pour votre visite !

Comments

[Mon coin gourmand]

Hum, délicieuse cette galette.

[Enora Norrètt la Gourmande]

C' est vrai , Myla :))
on ne s'en lace pas et c'est rapide à préparer !
Merci ^^