Boulettes croquantes de Pommes de terre 'Olives

 " Boulettes Croquantes de pommes de terre "Olives "

Comme une envie de croquant pour le diner ce soir , ce qui peut trés bien se présenter au déjeuner,  en buffet ou ^pourquoi pas en appéritif !

Pour varier , à défault de frites croustillante , c' décider se seras cette recette qui plait

bien à la maison , et ouiii "des Boulettes croquantes de pdt " Olives " ...

Il faut prendre juste un petis moment pour la préparation qui joue trouve trés rapide

ce qui est sympas c' que l'on peut les déguster en toutes saisons s'accompagnent en

salade , viandes ou poissons ...

Les Ingrédients pour 4 Personnes :

• 8 à 10 Pommes de terres (moins si , les pdt sont grosse)
• 10 Olives
• 1 Oeufs
• Farine
• Chapelure
• quelque feuilles de coriandes

  Après avoir épluchez , laver et couper les pommes de terre ..

Cuire les pommes de terre à la vapeur .. , écrasez les en purée ou mixez les

en y ajoutant un jaune d'oeufs , de la coriande a m"m les feuilles de branches

bien laver et sécher , poivres , sel

coupez en rondelles , où simplement les olives de votre choix ... je l'ai choisi  noirs

et les vertes lègèrement picante que l'on achète au détail ..

  Une fois le mélange mixer , déposer les olives en rondelles et mélanger le tous ( photos ci-dessus)

Les mains bien enfariner , prendre un peu de cette farce et façonner de jolies boules

de la taille de votre choix ... jusqu'a ce qu'il n'est plus dans le plat .

Boulettes enfariner ....

oN peut les cuire directement enfariner , il m'arrive de les laisser 2minutes au frais

je casse un jaune d'oeuf , et je mélange les boulettes (préalablement mis au frais )

dans le jaune d'oeuf et  les rouler dans une assiètte de chapelure ....

Boulettes toutes en capelure ... prête à cuire à la poèle sur feu vif , durant 2 minute de chaque côté .

En générale je l'ai fais cuire à la poèle , cette fois ci je les ai fais frire à la friteuse

en prennant soin de bien les égoutter sur du papier absorbant avant de les servir .

Mon mari qui n'est pas trés friture s'est régaler et en redemander ^^

C' vraiment une recette trés simple et vraiment que l'on savouere à chaque croq'

Les Boulettes sont prêtent à dégustez ... Que dis-je ?! ...prête à être croquer ^^ !!! Héhéhé Miiaaam miiiam ..

Comments

[Sylvie Todesco]

J'ai testé Enora les boulettes elles ont eu un succés fou toute la famille a adoré!!!!!

[Enora Norrètt la Gourmande]

C" chouètte que tu les ai tester et surtout quand toute la famille apprécie beaucoup ! merciii encore pour tes photos testé sur ma page gourmande :)

[sylvir]

A tester cela m'a l'air bon!

[Enora Norrètt la Gourmande]

Merciii Sylvie :) ...Vous avez raison à tester sans plus attendre hihii , vous m'en donnerez des nouvelles ^^ !