Biscuits au chocolat goût caramel et Canelle "déco glaçage en fête
Biscuits de Noêl ...
Ces petits croquant , au goût et souvenir d'enfance !
Petit biscuits réalisées sur toutes leurs formes , sapin, cloches , étoiles filante , étoiles , et bien d'autres ! Aux Chocolat "goût Caramel & Cannelle
décorer si joliment , que l'on dévore des yeux ^^ Les enfants ainsi que les grands enfants hihi !!!
Qui d'ailleurs les souvenirs d'enfance nous reviennent en mémoire ..
Tous en préparant et en patientant avant et pendant les festivitées !!!
La liste des Ingrédients / pour une trentaine de Biscuits.
- 125 g de beurre doux ramolli
- 110g de sucre poudre
- 1 blanc d'oeuf (préparation)
- 1moitier de c.à.c d'extrait de vanille
- 110g de farine céréales et graines (sinon vous pouvez utilisez qu'une seule farine)
- 115g de farine de blé
- 1/2 c.à.c de levure chimique
- 30g de Cacao en poudre goût caramel
- 1 bonne c.à.c de canelle
- 1 blanc d'oeuf
- 1c.àS de cannelle en poudre
- 1c.à.s de sucre poudre
Préparation de la pâte à Biscuit
- Après avoir pris chaque mesure .. à l'aide de votre fouet (ou d'une maryse) nous allons tous d'abord mousser le beurre en crème avec le sucre , jus'qu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter l'extrait de vanille et continuer de fouètter
- Tamisez , le cacao , la canelle et la levure chimique , et les additionner à la préparation beurre + sucre , ajouter le blanc d'oeuf mélanger à la maryse
- formez alors , une boule de pâte ..
- réservez au frais 35 à 40 minutes .
- Entre deux feuille de papier cuisson , étalez la pâte à l'aide de votre rouleau à pâtisserie , en gardant une épaissuer de 3mm (lègèrement collante , il vous faut fariner un peu la pâte et le rouleau puis après avoir choisi les empreintes pièces sous toutes leurs formes : sapin, étoiles , cloches , étoiles et bien d'autres ..
- Réalisée des empreintes aux formes choisi et déposez délicatement sur papier cuisson , sur la plaque du four
- Préchauffez votre four à 180° ...
- Dans un petit bol , mélanger la cannelle + le sucre avec une petite cuillière à câfé
- Avec un pinceau , imbiber de blanc d'oeuf l'étaler sur les Biscuits à cuire et parsemer du mélange de cannelle + sucre .
- Enfournez durant 15 à 20 minutes ( surveiller votre four , l'orque les biscuits gonfle un peu et que le sucre brille c' est cuit ! )
Laisser refroidir sur une grille ou sur un plan de travail et surface lisse ...
Ingrédients pour le glaçage
- 150 à 200g Sucre glace ( pour une trentaines)
- 1 blanc d'oeuf
- Colorant de votre choix (pour les coloris choisi)
- Pour plus d'une trentaines de biscuits avec glaçage
- 2 blanc d'oeufs
- 300g de sucre Glace
- 1 c.à.c ou à soupe de jus de citron (pour cette fois je n'en ai pas mis)
Préparation du Glaçage
- Dans un récipient frais (laisser au frais 5min âvant utilisation) versez le blanc d'oeuf frais ,
- mélanger avec le sucre glace , jusqu'à ce que la préparation blanchisse bien et une épaisseur moins liquide , mélanger et s'il afut ajouter de nouveau du sucre glace petis à petit en continuant de mélanger , une fois qu'un beau glaçage bien blanchatre apparait le glaçage est épais et prêt ( soit l'utiliser de suite ou laisser un temps de pause , pour que le glaçage soit bien pris .
- Versez en dans un petis bol ou plusieurs pour faire vos mélange de coloris de votre choix avec juste un epointe d'un couteau , ( colorant + glaçage blanc)
- Vous pouvez à présent , allez à votre imagination , pour décorer vos biscuits et laisser sécher ...
Ils seront prêt à être dégustez ... à offrir à votre familles & Amis(es) pour les fêtes de Noêl qui apprôche à grand pas ! ici : Version Imprimable :
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